국내 로스터리 원두 구입 추천 (ft. 믕스터리)

국내 로스터리 원두 구입 추천

Best Coffee Roasters in Korea (ft. Mungstery)

 

#로스터리 향초 #타셋 커피 로스터스 #일프로 커피 #로스터릭 #모노스코프 #루비아

#Roastery Hyangcho #Tacet Coffee Roasters #1pro Coffee #RoasterRick #Monoscope #Rubia Coffee

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원두 구입 시 주의사항

 

좋은 로스터리를 추천드리기 전에 절대로 이 곳에서는 원두를 구입하지 마시라고 당부드리고 싶은 곳이 몇 군데 있습니다. 이 곳에서 원두를 구입하면 갓 로스팅한 신선한 원두는 절대 구경하실 수 없으니 꼭 피하시길 바랍니다.

• 스타벅스, 투썸플레이스 등 대형 프랜차이즈 매장
• 이마트, 홈플러스, 롯데마트 등 대형 마트나 백화점

원두가 다 떨어지거나 하여 급하게 필요한 상황이시라면, 마켓컬리의 새벽배송을 이용해 프릳츠커피, 센터커피의 원두를 구입하시는 것을 추천드립니다. 물론, 근처에 로스터리가 있다면 그 곳에서 구입하시는게 제일 좋겠습니다.

 

Before I recommend a good roastery, there a few places I would like to ask you to never buy coffee beans below. If you buy cffee beans here, you'll never be able to taste fresh roasted coffee, so please avoid here.

• Coffee shop franchise like Starbucks, Twosome place etc.
• Supermarket and Department store like Emart, Homeplus etc.

If you need coffee beans urgently due to running out of them, there are Online shopping mall deliver ever items on the next early morning like Market Kurly. You can buy quite fresh beans from Fritz Coffee and Center Coffee. Of course, if there's a roastery nearby, it's the best and easiest way to get good coffee beans.

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로스터리를 소개드리기에 앞서 '믕스터리'라는 웹사이트를 소개드리고자 합니다. 유명한 바리스타들이 공개한 브루잉 레시피와 믕스터리에 등록된 로스터리가 판매 중인 원두를 한 눈에 살펴볼 수 있어 홈브루잉에 매우 유용한 사이트입니다.

 

There is a one more thing I'd like to introduce you to a Website called 'Mungstery'. There is useful informations for home brewing such as recipes of famous baristas and coffee beans sell by registered roasteries.

 

https://mungstery.com/

믕스터리

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로스터리 요약

 

이번에 소개드릴 6개의 로스터리 입니다.

• 타셋커피로스터스 : 가장 약배전 로스팅 / 쿠키 맛있음
• 로스터리 향초(Roastery Hyangcho) : 중약배전 / 프루티바크와 꽃밭 블렌딩 추천
• 로스터릭(RoasterRick) : 중배전 / 디테일한 원두 정보 및 커핑 후기를 보고 고를 수 있음
• 모노스코프(Monoscope) : 중약배~중배전 / 정말 다양한 원두를 취급하고, 가성비 좋음
• 루비아커피(Lubia Coffee) : 유일한 중강배~강배전 / 다크브라운(에쏘용)과 스칼렛(드립용) 추천
• 일프로커피(1pro Coffee) : 중강배전 / 커피 입문용 원두 추천 시 무조건 언급되는 로스터리

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로스터리 리스트

로스터리 향초(Roastery Hyangcho)
경기도 고양시 일산동구 경의로 375-31 1층

https://smartstore.naver.com/hyangcho

로스터리 향초 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

 

첫번째로 소개해드릴 로스터리는 향초입니다. 소개해드리는 로스터리 중 타셋 로스터리와 함께 가장 약배전으로 로스팅하는 곳입니다. 약배전 원두의 화사함과 복합적인 향미를 즐길 수 있는 프루티바크, 꽃밭 블렌딩과 마스터픽 싱글오리진을 추천드립니다.

 

 

또한 로스터리 향초에서 운영하는 네이버 블로그에서 아로마 보이, 하리오 V60을 이용한 레시피를 제공하고 있으니, 브루잉 입문자분들도 어렵지 않게 맛있는 커피를 내리실 수 있습니다.  

 

타셋 커피 로스터스(Tacet Coffee Roasters)
서울시 마포구 월드컵북로 396 누리꿈스퀘어 B1108

https://smartstore.naver.com/haraneza

타셋커피로스터스 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

 

타셋 로스터리는 가장 약배전 원두를 선보이는 로스터리입니다. 타르딕이라고 불릴만큼 약배전으로 로스팅하는 노하우가 뛰어난 로스터리입니다. 다만, 커피 입문자분들은 약배전 원두의 튀는 산미와 과일, 꽃향이 커피스럽게 느껴지지 않고 입맛에 잘 안맞으실 수도 있겠습니다. 하지만 커피에 점점 익숙해지고, 강배전, 중배전을 지나 점차 커피 스펙트럼이 넓어지면 국내에서 타셋과 같은 로스터리가 있다는 것이 참 행복하게 느껴질 때가 올 수 있을 것입니다.

 

 

약배전으로 로스팅하면 시너지가 좋은 에티오피아 원두들이 인기가 많습니다. 그리고 커피와 함께하면 좋은 수제쿠키들도 온라인으로 주문할 수 있으니 원두와 함께 주문해보시길 추천드립니다.

 

로스터릭(RoasterRick)
경기도 동두천시 평화로2349번길 15 2동 103호

https://smartstore.naver.com/rick

로스터릭 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

 

개인적으로 가장 좋아하는 로스터리인 로스터릭입니다. 중~중약배전 정도의 로스팅으로 로스터릭만의 균형 잡힌 커피 맛이 참 좋습니다. 적당히 원두별 특징이 살아있으면서도, 커피의 고소함이 베이스에 깔려있어 누구나 마시기 좋은 원두라고 생각합니다.

 

조금 특별한 메뉴에 있는 원두를 추천드립니다. 특히 4~6주 이내 500g 소비가 가능하시면 더 저렴한 가격에 개성있는 원두를 맛볼 수 있는 '조금 특별한 500g 모음'을 추천드립니다.

 

아울러, 개인 블로그에 원두 리뷰를 올리고 인증하시면 다음 주문시 무려 100g의 원두를 서비스로 제공하니 로스터릭에서 주문시 참고 바랍니다. 

 

모노스코프(Monoscope)
부산시 연제구 명륜로2번길 27

https://smartstore.naver.com/monoscope

NABLA : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

국내 각종 로스터리 대회에서 매년 수상하며 뛰어난 로스터리 실력을 입증하고 있는 로스터리입니다. 건물 전체가 카페, 로스터리, 커피 관련 세미나 등을 위한 공간으로 모노스코프가 사용하고 있습니다.

 

그리고 모노스코프의 가장 좋은 점은 주문가격에 상관없이 1,800원의 낮은 우체국 택배비 그리고 28,000원 이상 주문시 원두를 무료로 발송해준 다는 점입니다. 온라인을 이용하여 합리적인 가격으로 믿고 살수 있는 로스터리의 끝판왕인 곳입니다.

 

루비아 커피(Rubia Coffee)
경기도 성남시 중원구 사기막골로 124 비즈센터동 1412호

https://smartstore.naver.com/rubiacoffee

루비아 커피 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

루비아 커피는 소개해드리는 로스터리 중 유일하게 중강배~강배전 원두를 판매하는 로스터리입니다. 카페로 운영하는 매장은 없고, 바리스타 국가대표 선발전(KNBC)와 로스팅 국가대표 선발전(KCRC)의 센서리 및 헤드 심사위원 등 다양한 대회에서 심사위원으로 활동하고 계신 민상우 대표가 카페 컨설팅 및 로스팅을 전문으로 만든 로스터리입니다.

 

루비아의 블렌딩 원두인 다크 브라운은 시그니쳐 메뉴로 강배전 원두의 특징인 견과류, 초콜레티, 부드러운 질감을 잘 살린 커피의 정석과 같은 원두입니다. 또한 블렌딩 원두 스칼렛은 중강배전 원두임에도 강배전 원두의 특징 속에 화사한 아로마가 살아있는 원두입니다.

 

로스터릭과 마찬가지로 개인 블로그에 원두 리뷰를 올리고 인증하시면 다음 주문시 무려 100g의 원두를 서비스로 제공하니 참고 바랍니다.

 

일프로커피(1pro Coffee)
대구시 수성구 범어로19길 46

https://smartstore.naver.com/1procoffee

일프로커피 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

사실 가장 먼저 소개해드렸어야 하는 로스터리 겸 카페 일프로커피입니다. 앞선 로스터리들이 COE나 그에 버금가는 원두를 구입하기에 딱 맞는 곳이라고 한다면, 일프로 커피는 사료처럼 먹을 수 있는 원두를 구입하기에 딱 맞는 곳입니다.

 

일프로커피의 시그니처 블렌드인 스탠다드, 프리미엄 블렌드는 중강배전 원두로 적절한 퀄리티, 적절한 가격 등 무난한 원두의 끝판왕입니다. 카페에서 즐기던 아메리카노나 다른 에스프레스 음료를 집에서 저렴한 가격에 즐기고 싶다면, 이리저리 찾아볼 필요없이 일프로커피 블렌딩부터 맛보시는 것을 추천드립니다.

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국내 로스터리 외에도 비슷한 가격대로 즐길 수 있는 해외 로스터리의 원두를 소개드리니 참고 바랍니다.

 

https://archytech.tistory.com/8 

해외 로스터리 원두 정기 구독 비교 (노르딕 편)

https://archytech.tistory.com/9

해외 로스터리 원두 정기 구독 비교 (독일/일본/기타 편)